Bunmei Bunmei Yanagi Sashimimesser 27cm 1804270 1804270 4943691804273
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Marke: Bunmei Produktcode: 1804270 Gruppe: Küchenmesser Farbe: Beige, Silber Breite : 3.6 cm Klingenlänge: 27 cm Komposition: MolybdänVanadiumStahl Produkttyp : Messer zum Filetieren von Fisch Gesamtlänge: 42.5 cm
Die Lieferfrist beträgt bis zu 3 Werktagen
Über Marke Bunmei
Beschreibung Bunmei 1804270
Bunmei Yanagi Sashimi-Messer 27 cm Yanagi-Küchenmesser sind die beliebteste Art von Sashimi-Messern und stammen aus der westlichen Region Japans, die Kansai genannt wird. „Yanagi“ bedeutet auf Japanisch „Weide“, weil die Klinge dieses Messers der Form eines dünnen Weidenblattes ähnelt. Es ist lang und schmal und eignet sich daher perfekt zum Schneiden von rohem Fisch oder Fleisch in einem Schnitt, praktisch ohne Drücken des Messers. Yanagi kann auch zum Enthäuten von Fischen und zum Entfernen der Haut verwendet werden, wenn die Gräten zuvor entfernt wurden. Technische Daten: Klinge - Molybdän-Vanadium-Edelstahl Griff - Magnolienholz Klingenhärte - 56-57 HRC Gesamtlänge - 42,5 cm Klingenlänge - 27,0 cm Klingenbreite - 3,6 cm Klingenstärke - 3,0 mm Methode Schärfen - einseitig rechtshändig Schleifgewicht - ca.
Systeme Bunmei 1804270
Eigenschaften Bunmei 1804270 Verfügbar Größen Bunmei 1804270 1804270
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