Hideo Kitaoka Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Kamagat-Messer CN2221 CN2221
Hideo Kitaoka
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Marke: Hideo Kitaoka Produktcode: CN2221 Gruppe: Küchenmesser Farbe: Silber, Braun Spülmaschinenfest : nein Produkttyp : Gemüsemesser Klingenlänge: 18 cm Komposition: Stahl Gesamtlänge: 32 cm
Die Lieferfrist beträgt bis zu 3 Werktagen
Über Marke Hideo Kitaoka
Beschreibung Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus
Usuba ist der Zwillingsbruder von Nakiri. Seine Aufgabe ist es, Gemüse zu schneiden und in kleine Stücke zu schneiden. Im Gegensatz zum Nakiri ist die Usuba auf einer Seite geschärft. Viele Köche halten dies für einen Vorteil, da das Schärfen dieses Messertyps einfach ist. Kamagata unterscheidet sich vom traditionellen Usuba dadurch, dass es eine halbkreisförmige Klingenspitze hat – eine sehr ähnliche Form wie Santoku. Es macht es viel einfacher, Gemüse zu dekorativen Zwecken zu rollen und in kleine Scheiben zu schneiden. Klinge – 11-lagiger Edelstahl, Kern – #2 ShirogamiGriff – PalisanderHärte – 61–63 HRCD Gesamtlänge – 32,0 cm Länge Klingen – 18,0 cmKlingenbreite – 4,7 cmKlingenstärke – 3,6 mmSchärfmethode – einseitig rechtshändig Gewicht – ca. 162 g
Systeme Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus
Eigenschaften Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Verfügbar Größen Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus CN2221
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