Masahiro Masahiro Messer Bwh Santoku Wave Edge 165mm 14039 14039 4978857140391
Masahiro
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Marke: Masahiro Produktcode: 14039 Gruppe: Küchenmesser Farbe: Silber, Schwarz Klingenhärte ab: 58 HRC Produkttyp : Kochmesser Klingenhärte bis: 59 HRC Gewicht:
156 kg Spülmaschinenfest : nein Gesamtlänge: 29.4 cm Klingenlänge: 16.5 cm Breite : 4.5 cm Komposition: Holz
Die Lieferfrist beträgt bis zu 3 Werktagen
Über Marke Masahiro
Beschreibung Masahiro Bwh Santoku Wave Edge
Eines der aufregendsten Dinge an diesem Messer ist derWellenschliff , der in Kombination mit der asymmetrischen, beidseitigen Schärfung die Klinge lange einsatzbereit hält sehr lange Zeit. Durch die Verzahnung an der Kante wird viel mehr Druck auf das zu schneidende Produkt ausgeübt und die Sägebewegung ermöglicht ein problemloses Schneiden. Diese Art von Lösung ist weit verbreitet. Besonders gut funktioniert es bei Produkten, die innen weich und außen hart sind, wie zum Beispiel reife Tomaten, Zitrusfrüchte und Brot. Ein Messer mit einer solchen Klinge wird diejenigen Benutzer ansprechen, die ein Werkzeug suchen, das kein regelmäßiges Schärfen erfordert.
BWH ist eine Messerserie, die auf der MV-H -Linie basiert. Es wurde auch Molybdän-Vanadium-Edelstahl mit hohem KohlenstoffgehaltMBS-26 verwendet, der einem dreistufigen Härtungsprozess unterzogen wurde, bis er eine Härte von erreichte 58 -59 HRC . Jede Klinge wurde von Handwerkern mit über 30 Jahren Erfahrung perfektioniert, was den Masahiro-Messern ein Maß an beispielloser Schärfe verleiht.
Der Griff besteht aus Holz namens Black Pakkawood , dessen zahlreiche Schichten unter hohem Druck und bei hoher Temperatur zu einem gleichmäßigen, sehr beständigen, feuchtigkeits- und wasserbeständigen Material gepresst wurden widerstandsfähiges Materialmaterial. Der Holzgriff mit antibakterieller Beschichtung ist ebenso pflegeleicht wie Kunststoff und wird mit drei perfekt platzierten und polierten Nieten befestigt.
Die Messer dieser Serie sind beidseitig geschärft, aber im Gegensatz zu den meisten westlichen Herstellern Masahiro schärft sie asymmetrisch Spanne80/20 . Dies bedeutet, dass die Schneide entlang der Messerachse auf eine der Seiten verschoben wird. Zu den Vorteilen des asymmetrischen Schärfens gehört eine um bis zu 35 % höhere Schneidkante im Vergleich zu einer symmetrischen Klinge, wodurch diese deutlich schärfer wird.
Stahlsorte:
MBS-26
HRC:
58-59
Griffmaterial:
schwarzes Pakkaholz
Schärfmethode:
doppelseitig, asymmetrisch 80/20, gezahnter Rand
Abmessungen:
Gesamtlänge (A):
294 mm
Klingenlänge (B):
165 mm
Breite (C):
45 mm
Dicke (D):
2,0 mm
Gewicht:
156 g
Nützliche Informationen:
Alle Masahiro-Messer sind extrem scharf, daher empfehlen wir, sie mit der gebotenen Sorgfalt zu verwenden.
Masahiro-Messer sollten nicht zum Schneiden von Tiefkühlprodukten verwendet werden (mit Ausnahme der dafür vorgesehenen Serie).
Verwenden Sie Messer nicht für andere Zwecke als zum Essen.
Verwenden Sie zum Schneiden Holz- oder Kunststoffschneidebretter.
Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da sie die Schneide beschädigen.
Waschen Sie das Messer in warmem Wasser mit Spülmittel.
Wischen Sie das Messer nach dem Waschen trocken.
Systeme Masahiro Bwh Santoku Wave Edge
Eigenschaften Masahiro Bwh Santoku Wave Edge Verfügbar Größen Masahiro Bwh Santoku Wave Edge 14039
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