Masahiro Messer Bwh Nakiri 165mm 14035

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Masahiro BWH Nakirimit einer Klingenlänge165 mmist ein Multi Mehrzweckwerkzeug, das zum Hacken, Schneiden und Würfeln oder zum Feinhacken frischer Produkte verwendet werden kann. Das Messer hat die Form eines schmalen Hackbeils und ähnelt auch einem traditionellen japanischen Usuba -Messer, unterscheidet sich jedoch vom einseitigen < /span>Usuba, das Nakiri Messer ist beidseitig geschärft. Die sehr dünne Schneide durchdringt das Schnittgut ohne den geringsten Widerstand. Das Gewicht des Messers ist zwar gering, reicht aber aus, um tief in Tomaten, Zwiebeln und anderes Gemüse oder Obst zu schneiden. Die große Oberfläche der Klinge wird auch häufig verwendet, um geschnittene Produkte vom Schneidebrett direkt in eine Bratpfanne, einen Topf oder ein anderes Gefäß zu übertragen.

BWH ist eine Messerserie, die auf der MV-H-Linie basiert. Es wurde auch Molybdän-Vanadium-Edelstahl mit hohem KohlenstoffgehaltMBS-26 verwendet, der einem dreistufigen Härtungsprozess unterzogen wurde, bis er eine Härte von erreichte 58 -59HRC. Jede Klinge wurde von Handwerkern mit über 30 Jahren Erfahrung perfektioniert, was den Masahiro-Messern ein Maß an beispielloser Schärfe verleiht.

Der Griff besteht aus Holz namens Black Pakkawood, dessen zahlreiche Schichten unter hohem Druck und bei hoher Temperatur zu einem gleichmäßigen, sehr beständigen, feuchtigkeits- und wasserbeständigen Material gepresst wurden widerstandsfähiges Materialmaterial. Der Holzgriff mit antibakterieller Beschichtung ist ebenso pflegeleicht wie Kunststoff und wird mit drei perfekt platzierten und polierten Nieten befestigt.

Die Messer dieser Serie sind beidseitig geschärft, aber im Gegensatz zu den meisten westlichen Herstellern Masahiro schärft sie asymmetrisch 80/20. Dies bedeutet, dass die Schneide entlang der Messerachse auf eine der Seiten verschoben wird. Zu den Vorteilen des asymmetrischen Schärfens gehört eine um bis zu 35 % höhere Schneidkante im Vergleich zu einer symmetrischen Klinge, was sie deutlich schärfer macht.

Stahlsorte: MBS-26 HRC: 58-59 Griffmaterial: schwarzes Pakkaholz Schärfmethode: doppelseitig, asymmetrisch 80/20 Abmessungen: Gesamtlänge (A): 285 mm Klingenlänge (B): 165 mm Breite (C): 50 mm Dicke (D): 2,0 mm Gewicht: 160 g

Nützliche Informationen:

• Alle Masahiro-Messer sind extrem scharf, daher empfehlen wir, sie mit der gebotenen Sorgfalt zu verwenden.
• Masahiro-Messer sollten nicht zum Schneiden von Tiefkühlprodukten verwendet werden (mit Ausnahme der dafür vorgesehenen Serie).
• Verwenden Sie Messer nicht für andere Zwecke als zum Essen.
• Verwenden Sie zum Schneiden Holz- oder Kunststoffschneidebretter.
• Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da sie die Schneide beschädigen.
• Waschen Sie das Messer in warmem Wasser mit Spülmittel.
• Wischen Sie das Messer nach dem Waschen trocken.
• Bewahren Sie Ihr Messer auf einer Magnetstange oder in einem speziellen Messerblock auf.