Masahiro Masahiro Messer Mv-l Chef 180mm 14110 14110 4978857141107
Masahiro
//img.take-more.de/images/products/84/24/27/masahiro-14110-mv-l_chef-1.jpg //take-more.de/masahiro/masahiro-messer-mv-l-chef-180mm-14110-14110 EUR 109.99 InStock NewCondition //take-more.de/masahiro/masahiro-messer-mv-l-chef-180mm-14110-14110 //img.take-more.de/images/products/84/24/27/masahiro-14110-mv-l_chef-1.jpg
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14110
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Marke: Masahiro Produktcode: 14110 Gruppe: Küchenmesser Farbe: Schwarz, Silber Komposition: Holz Klingenlänge: 18 cm Breite : 4.3 cm Klingenhärte ab: 58 HRC Klingenhärte bis: 59 HRC Produkttyp : Kochmesser Spülmaschinenfest : nein Gewicht: 12 kg Gesamtlänge: 30.1 cm
Die Lieferfrist beträgt bis zu 3 Werktagen
Über Marke Masahiro
Beschreibung Masahiro Mv-l Chef
Masahiro MV-L Chef mit einer Klingenlänge180 mm ist einer eines der am häufigsten gewählten Küchenmesser, sowohl von Profiköchen als auch von Amateurköchen. Die charakteristische, aus der französischen Küche abgeleitete Form des Messers wird für viele Küchenaufgaben verwendet und der Name Kochmesser unterstreicht, dass es sich um ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch handelt. Das Messer ist sehr leicht und der Griff liegt sowohl in kleinen als auch großen Händen sicher. Dank der perfekten Balance zwischen Klinge und Griff ermöglicht es rhythmische, sehr effiziente, schaukelnde Bewegungen auf der Oberfläche beim Schneiden oder Hacken verschiedener Produkte.
MV-L ist die neueste Messergruppe vonMasahiro und ihr Prototyp ist dieBWH-Serie. Zur Herstellung wurde auch Molybdän-Vanadium-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt MBS-26 verwendet, der einem dreistufigen Härtungsprozess unterzogen wurde, bis er eine Härte von 58–59 erreichte HRC . Wie jede Klinge aus der Masahiro -Fabrik wurde sie von Handwerkern mit über 30 Jahren Erfahrung perfektioniert.
Der Griff besteht aus Holz namens Black Pakkawood , dessen zahlreiche Schichten unter hohem Druck und bei hoher Temperatur zu einem gleichmäßigen, sehr haltbaren, feuchtigkeits- und wasserbeständigen Material gepresst wurden. Im Vergleich zur BWH-Serie sind die MV-L -Griffe runder und kleiner im Volumen, angepasst an Benutzer mit mittleren und kleineren Händen. Der Holzgriff mit antibakterieller Beschichtung ist ebenso pflegeleicht wie Kunststoff und wird mit drei perfekt platzierten und polierten Nieten befestigt.
Ein weiterer Unterschied zwischen der MV-L - und der BWH-Serie ist eine etwas dünnere Klinge, die das Schneiden in die geschnittenen Produkte erleichtert. Der Unterschied in der Dicke von Klinge und Griff führt auch zu einem um mehr als 20 %
geringeren Gewicht
Die Messer dieser Serie sind auf beiden Seiten geschärft, aber im Gegensatz zu den meisten westlichen Herstellern werden sie von Masahiro asymmetrisch geschärft Spanne80/20 . Dies bedeutet, dass die Schneide entlang der Messerachse auf eine der Seiten verschoben wird. Zu den Vorteilen des asymmetrischen Schärfens gehört eine um bis zu 35 % höhere Schneidkante im Vergleich zu einer symmetrischen Klinge, was sie deutlich schärfer macht.
Stahlsorte:
MBS-26
HRC:
58-59
Griffmaterial:
schwarzes Pakkaholz
Schärfmethode:
doppelseitig, asymmetrisch 80/20
Abmessungen:
Gesamtlänge (A):
301 mm
Klingenlänge (B):
180 mm
Breite (C):
43 mm
Dicke (D):
2,0 mm
Gewicht:
120 g
Nützliche Informationen:
Alle Masahiro-Messer sind extrem scharf, daher empfehlen wir, sie mit der gebotenen Sorgfalt zu verwenden.
Masahiro-Messer sollten nicht zum Schneiden von Tiefkühlprodukten verwendet werden (mit Ausnahme der dafür vorgesehenen Serie).
Verwenden Sie Messer nicht für andere Zwecke als zum Essen.
Verwenden Sie zum Schneiden Holz- oder Kunststoffschneidebretter.
Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da sie die Schneide beschädigen.
Waschen Sie das Messer in warmem Wasser mit Spülmittel.
Wischen Sie das Messer nach dem Waschen trocken.
Systeme Masahiro Mv-l Chef
Eigenschaften Masahiro Mv-l Chef Verfügbar Größen Masahiro Mv-l Chef 14110
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