Suncraft MU BAMBOO Allzweck-Küchenmesser 120 mm
Utility ist eine Universalklinge, die eine kleinere Version eines Kochmessers ist. Die vielseitige Verwendung macht sie zu einer sehr beliebten Klinge unter Kochkunst-Enthusiasten.
Zweck:
- hacken
- Schneiden
- Würfeln
- Schneiden
Die MesserkollektionMU Bamboowurde von einem Duo italienischer Designer entworfen: Nunzia Paola Carallo i Jacopo Romano Grandis, in der Welt des Designs unter der Marke Carallo-Grandis. Diese Messer sind sehr zu empfehlenPietro Leemann, Küchenchef und Besitzer des ausgezeichneten RestaurantsJoiaw Mailand.
Der hochwertigste japanische sogenannte Molybdän-Vanadium-Edelstahl, gehärtet auf < strong>58 HRC. Ihre Griffe bestehen aus japanischem Bambus, der für mehr Festigkeit karbonisiert ist. Die Verwendung dieses Materials zur Herstellung des Griffs ist eine Art Hommage der Designer an die japanische Natur – schließlich ist Bambus im Land der aufgehenden Sonne weit verbreitet.
Die MU BAMBOO-Serie entstand unter dem Einfluss der zeitgenössischen Fusionsküche, daher umfasste Carallo-Grandis typische Messer der europäischen Küche, wie z sowie klassisch japanische Messer, wie Santoku, Deba, Usuba oder Sashimi. Die gesamte Kollektion ist eine perfekte Kombination aus italienischem Design und japanischer Qualität.
Technische Daten:
Klinge – Molybdän-Vanadium-Stahl
Härte - 58 HRC +/- 1
Gesamtlänge - 230 mm
Klingenlänge- 120 mm
Griff – karbonisierter japanischer Bambus
Gewicht –ca. 60 g
