Masahiro Messer Mv-l Chef 210mm 14111

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Der Griff besteht aus Holz namens Black Pakkawood, dessen zahlreiche Schichten unter hohem Druck und bei hoher Temperatur zu einem gleichmäßigen, sehr haltbaren, feuchtigkeits- und wasserbeständigen Material gepresst wurden. Im Vergleich zur BWH-Serie sind die MV-L-Griffe runder und kleiner im Volumen, angepasst an Benutzer mit mittleren und kleineren Händen. Der Holzgriff mit antibakterieller Beschichtung ist ebenso pflegeleicht wie Kunststoff und wird mit drei perfekt platzierten und polierten Nieten befestigt.

Ein weiterer Unterschied zwischen der MV-L- und der BWH-Serie ist eine etwas dünnere Klinge, die das Schneiden in die geschnittenen Produkte erleichtert. Der Unterschied in der Dicke von Klinge und Griff führt auch zu einem um mehr als 20 %

Die Messer dieser Serie sind beidseitig geschärft, aber im Gegensatz zu den meisten westlichen Herstellern Masahiroschärft sie asymmetrisch  80/20. Dies bedeutet, dass die Schneide entlang der Messerachse auf eine der Seiten verschoben wird. Zu den Vorteilen des asymmetrischen Schärfens gehört, dass die Schneide im Vergleich zu einer symmetrischen Klinge um bis zu 35 % schärfer ist.< /p>

Stahlsorte: MBS-26 HRC: 58-59 Griffmaterial: schwarzes Pakkaholz Schärfmethode: doppelseitig, asymmetrisch 80/20 Abmessungen: Gesamtlänge (A): 327 mm Klingenlänge (B): 210 mm Breite (C): 46 mm Dicke (D): 2,0 mm Gewicht: 135 g

Nützliche Informationen:

• Alle Masahiro-Messer sind extrem scharf, daher empfehlen wir, sie mit der gebotenen Sorgfalt zu verwenden.
• Masahiro-Messer sollten nicht zum Schneiden von Tiefkühlprodukten verwendet werden (mit Ausnahme der dafür vorgesehenen Serie).
• Verwenden Sie Messer nicht für andere Zwecke als zum Essen.
• Verwenden Sie zum Schneiden Holz- oder Kunststoffschneidebretter.
• Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da sie die Schneide beschädigen.
• Waschen Sie das Messer in warmem Wasser mit Spülmittel.
• Wischen Sie das Messer nach dem Waschen trocken.